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美國有6% 的人有糖尿病。第二類型(成人)糖尿病患者患者的特徵是細胞無法對胰島素產生吸收葡萄糖的反應,也就是產生胰島素阻抗。 肉桂(Cinnamon、桂皮) 是一種常用且不貴的香料,肉桂其中的一種有效成份methylhydroxy chalcone polymer (MHCP),在實驗室的試管中可以提昇葡萄糖的新陳代謝到20倍。而且 MHCP 可以減少血小板中氧化自由基。 Anderson 指出水溶的肉桂萃取物可以降低高血壓老鼠的血壓。可以水溶性的物質毒性在大量時通常比油溶性的毒性低很多。 edited: 2
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