山藥不要長期過量食用，否則可能導致大腸癌(瘜肉)

據說山藥(學名:Dioscorea opposita)有雌激素，多吃容易生雙胞胎。如果說是雌激素會造成大腸瘜肉的副作用，那女性應該會大腸直腸癌罹患率比男性高？

所以看起來結果是相反？

我懷疑山藥裏面有很多葉酸，才是導致大腸瘜肉的真正原因，不過找不到山藥的營養成份表，只看到有人拿 yam(蕃薯) 拿來冒充山藥的營養成份表。

 一名50多歲種植山藥的農民，長期食用山藥過量，因血便及腹瀉就醫，檢查發現有數十顆發炎性息肉，醫師建議調整飲食後改善

…

台安醫院大腸直腸外科醫師 糠榮誠指出，由於收治的2名患者都是男性，山藥具有女性荷爾蒙雌激素，食用過多刺激大腸黏膜，形成息肉。