水蓮菜小盆栽

前一陣子有吃到市場買回來的水蓮菜，口感很特別的蔬菜，算蠻清爽的菜，值得一試。因為是整顆拔起來的，還附有根。心裡想，搞不好種在土裏可以活。就種在土裏，想不到真的活了。不過不指望它能開花，因為這似乎是南部的植物，而且水又不夠。 它的正式名稱是龍骨瓣莕菜，本來是一種稀有的水生植物，現在被大量種植。它的花毛茸茸的，看起來很特別。

 

影像來源特有生物研究保育中心

呃，我沒有吃過呀！好吧！我連看（聽）都沒看（聽）過。我找機會再去市場問一下菜販看看。

聽說是水蓮菜種在美濃一帶，連北部的市場都買到了，這樣就有點遜 。

我很可能吃過，但不知道那叫水蓮菜。或許，我們這邊並不是這樣稱呼？

經過煮（炒）過後，我也無法比對照片了呀！

 這是炒過的水蓮菜的樣子

影像來源 

呃，還是沒什麼印象，我還小住過美濃一小段時間說。不過，吃的東西我通常是伸手牌的，沒什麼深究就是了！

說到這裡，報紙常報導某某「神龍不見尾」幫被破獲，其實也沒那麼嚴重，那些閃亮的名頭，都是妓者自行取的，並加以渲染一下。

對呀，直接稱 莕(音同杏)菜就好了，

弄個什麼「水蓮」似乎政治味太重了。
 

可能是為了去除政治味，改名「野蓮」

美濃鎮農會理事長林華玉指出， 學名「龍骨瓣莕菜」的野蓮，與「學菜」及「尖瓣花」同為美濃地區聞名遐邇的原生種特有蔬菜。

我很喜歡美濃客家菜

印象中野蓮時常跟鳳梨豆醬一起炒

長長一條條的，本以為是莖，後來看到網路上說那是「假長莖」

不知道是什麼碗擱

吃起來有點刮

不過蠻清爽的

我不喜歡豆瓣醬的味道，加了味道就不清爽了。

 我說的是鳳梨豆醬哦～

 清不清爽是見人見智，我覺得水水的、沒有勾太白粉、色彩淡，就覺得清爽咩