| adm | Find | login register |
eliu joined: 2007-08-09 posted: 11480 promoted: 617 bookmarked: 187 新竹, 台灣 |
不知道什麼時候開始,一直被灌輸 histidine(組胺酸) 在海鮮類最多的觀念。histidine(組胺酸) 會轉換成 histamine組織胺 也就是會導致發炎、腫大、流鼻涕、癢的人體的化學物質。感冒時許多醫師都會開抗組織胺來抑制流鼻涕。所以容易過敏、氣喘、溼疹的人應該要少吃 含histidine(組胺酸) 的較多的食物。 今天找到一個食物組成成份的網站,我們常吃的食物中豬肉含的 histidine(組胺酸) 才是最高的。這邊是用histidine/熱量去排名,用重量來算,豬肉還是比魚肉多。所以吃海鮮過敏的原因並不是 histidine(組胺酸)太多。 edited: 4
|
| adm | Find | login register |