維他命E減少肺癌

抽菸戒不掉的人可以參考一下。

食物中維他命E比較多的有

• 杏仁 Almonds
• 蘆筍 Asparagus
• 酪梨 Avocado
• 豆類(花生) Nuts
• 橄欖 Olives
• 紅棕櫚油Red Palm Oil
• 種子 Seeds (如芝麻)
  
• 菠菜等綠葉蔬菜 Spinach and other green leafy vegetables
• 植物油 Vegetable oils -- Canola(芥花油), corn(玉米), sunflower(葵花子), soybean(黃豆), cottonseed(棉花子)
• Wheat germ(麥芽)

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 研究者發現日常飲食中有較多維他命E的人，罹患肺癌的比例較低。

研究者以問卷的方式調查飲食與是否抽菸，對象含1,088 肺癌及1,414健康人。

維他命E中的 alpha-tocopherol 可以減少 53% 的肺癌風險，其他類型的維他命E beta-, gamma, and delta-tocopherol 則不會。